常見問題
地瓜葉茶好喝嗎?
地瓜葉茶沖泡後會散發出濃濃炭培香氣,茶色藉於烏龍和紅茶之間,入口喉韻回甘,帶著地瓜葉的特殊香味,沒有苦澀味、青草味。
即使沒有精湛沖泡技術,也能夠泡出甘甜好茶,濃淡依個人喜好沖泡調整,皆能呈現不同的風味。
不同於一般茶類,地瓜葉茶為”蔬菜”製成,因此不含咖啡因喝了不用怕睡不著。
什麼是一茶三吃?
所謂的一茶三吃
1.打開包裝,直接乾吃
2.沖泡成茶,飲用品嘗
3.沖泡完後,沾醬下飯
由於地瓜葉茶在進烘培之前,已經過人工的清洗、挑除小螺瓢蟲及小草等等...層層關卡
打開包裝,可直接乾吃,乾淨放心。
因沿海栽種,乾吃咀嚼時口感酥脆,淡淡鹹味和地瓜葉的香味散發口中,
如可再加上一點花生一起入口,產生絕妙口感。
沖泡過後的地瓜葉,別急著丟掉!!
可淋上一點醬油和麻油食用,口感就像新鮮汆燙的地瓜葉,
配上一口現泡的地瓜葉茶,清淡爽口。
如能加上一口白飯,更是下飯。
養生新主義,環保零廚餘!!
為什麼地瓜葉茶的成本高?
我們的地瓜葉-無毒自然的栽種本身成本就高,加上比茶葉更繁瑣的烘托技術,需要大量的時間與人力來完成。
[使用天然資源]在彰化靠海的純樸鄉間,純天然的自然栽種、用米糠稻殼、結合當地自然生態環境-有機質鴨屎肥、王功蚵仔的殼粉、天然的海鹽……等等下去翻土,用自然的原料幫土地把基底肥、使用高成本的有機肥料、堅持不用化肥,選用自製的『辣椒水』即『大蒜精』來驅蟲。
[雇用大量人力]承租在地老農的土地,栽種期間更雇用在地的老農夫(當地因無工作機會年經族群人口流失)來栽種地瓜葉、農婦人力除草、撿菜、挑除瓢蟲、小螺。製作上層層把關,從除草、挑撿、製茶前的清洗、人工凋萎、一遍遍的微溫反覆烘乾、揉茶、包裝製作……都需要靠非常多的人力來分工完成。